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<title>Ernst Sutter AG</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Ernst Sutter AG</span></h1>
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<tbody><tr>
<th colspan="2" class="hintergrundfarbe5" style="font-size:110%;">Ernst Sutter AG
</th></tr>
<tr>
<td style="font-weight:bold;"><a href="Rechtsform" title="Rechtsform">Rechtsform</a>
</td>
<td><a href="Aktiengesellschaft_(Schweiz)" title="Aktiengesellschaft (Schweiz)">Aktiengesellschaft</a>
</td></tr>
<tr>
<td style="font-weight:bold;"><a href="Gr%C3%BCndung_(Recht)" title="Gründung (Recht)">Gründung</a>
</td>
<td>1964 / 2008 (Fusion)
</td></tr>
<tr>
<td style="font-weight:bold;"><a href="Sitz_(juristische_Person)" title="Sitz (juristische Person)">Sitz</a>
</td>
<td><a href="Gossau_SG" title="Gossau SG">Gossau</a>, <a href="Schweiz" title="Schweiz">Schweiz</a>
</td></tr>
<tr>
<td style="font-weight:bold;"><a href="Unternehmensf%C3%BChrung" title="Unternehmensführung">Leitung</a>
</td>
<td>Reto Sutter <br> (<a href="Verwaltungsrat_(Schweiz)" title="Verwaltungsrat (Schweiz)">VR-Präsident</a>)<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</td></tr>
<tr>
<td style="font-weight:bold;"><a href="Mitarbeiter" title="Mitarbeiter">Mitarbeiterzahl</a>
</td>
<td>ca. 1000<sup id="cite_ref-sutter2024_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-sutter2024-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</td></tr>
<tr>
<td style="font-weight:bold;"><a href="Erl%C3%B6s" title="Erlös">Umsatz</a>
</td>
<td>611 Mio. <a href="Schweizer_Franken" title="Schweizer Franken">CHF</a> <small>(2024)</small><sup id="cite_ref-sutter2024_2-1" class="reference"><a href="#cite_note-sutter2024-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</td></tr>
<tr>
<td style="font-weight:bold;"><a href="Wirtschaftszweig" title="Wirtschaftszweig">Branche</a>
</td>
<td><a href="Lebensmittelindustrie" title="Lebensmittelindustrie">Lebensmittelindustrie</a>
</td></tr>
<tr>
<td style="font-weight:bold;">Website
</td>
<td><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ernstsutter.ch/">ernstsutter.ch</a>
</td></tr></tbody></table><div class="editoronly" style="display:none;"></div>
<p>Die <b>Ernst Sutter AG</b> mit Sitz in <a href="Gossau_SG" title="Gossau SG">Gossau</a> ist ein international tätiger <a href="Schweiz" title="Schweiz">Schweizer</a> <a href="Lebensmittelindustrie" title="Lebensmittelindustrie">Lebensmittelhersteller</a>.
</p><p>Das zur <a href="Fenaco" title="Fenaco">Fenaco</a>-Gruppe gehörende Unternehmen produziert und vertreibt <a href="Fleisch" title="Fleisch">Frischfleisch</a> und <a href="Fleischprodukt" class="mw-redirect" title="Fleischprodukt">Fleischwaren</a> für <a href="Fleischerei" title="Fleischerei">Metzgereien</a>, den <a href="Einzelhandel" title="Einzelhandel">Detail-</a> und den <a href="Gro%C3%9Fhandel" title="Großhandel">Grosshandel</a> sowie für den Export. An den fünf Standorten in Gossau, <a href="St._Gallen" title="St. Gallen">St. Gallen</a>, <a href="Bazenheid" title="Bazenheid">Bazenheid</a>, <a href="Langnau_im_Emmental" title="Langnau im Emmental">Langnau</a> und <a href="Geuensee" title="Geuensee">Geuensee</a> produziert das Unternehmen Fleisch sowie Fleischwaren und Schweizer Fleischspezialitäten, die unter verschiedenen Labels vertrieben werden. Darüber hinaus verfügt die Ernst Sutter AG über zwei Logistikplattformen sowie über 75 <a href="K%C3%BChlwagen_(Lkw)" class="mw-redirect" title="Kühlwagen (Lkw)">Kühlfahrzeuge</a>, mit denen der gesamte Schweizer Markt beliefert wird.
</p><p>Die Ernst Sutter AG beschäftigt rund 1000 Mitarbeitende und erwirtschaftete 2024 einen Umsatz von rund 611 Millionen Schweizer Franken.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte">Geschichte</h2></div>
<p>Die Ernst Sutter AG wurde 1964 im <a href="Kanton_Appenzell_Ausserrhoden" title="Kanton Appenzell Ausserrhoden">ausserrhodischen</a> <a href="Teufen_AR" title="Teufen AR">Teufen</a> als Familienunternehmen gegründet. Ihre Wurzeln gehen jedoch auf die 1909 von Otto und Frieda Sutter dort übernommene Dorfmetzgerei «Zum Ochsen» zurück.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> 1935 ging der Betrieb an deren Sohn Ernst Otto Sutter und seine Ehefrau über. Während zuvor 90 Prozent des Umsatzes über den Ladentisch erzielt wurde, begann Ernst Otto Sutter das Fleisch vermehrt auszuliefern. Unter seiner Leitung wurden die alten Metzgereiräumlichkeiten durch einen Neubau mit Laden, Kühlräumen, Wursterei, Räucherei und Schlachthaus ersetzt sowie 1964 die Ernst Sutter AG mit Sitz in Teufen gegründet.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Kurz darauf übernahm Ernst Otto Sutters Sohn, Ernst Sutter, zusammen mit seiner Ehefrau die Unternehmensleitung.
</p><p>1975 wurde die Ernst Sutter AG mit Sitz in Gossau im <a href="Kanton_St._Gallen" title="Kanton St. Gallen">Kanton St. Gallen</a> gegründet.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> 1976 zog das Unternehmen aus Platzgründen in das nahe gelegene Gossau und bezog dort seinen neuen Fabrikationsbetrieb, der in den 1980er Jahren weiter ausgebaut wurde. In dieser Zeit erwarb die Ernst Sutter AG die Metzgerei Gemperli AG und führte neben ihrer eigenen Marke "Suttero" die Marke "Gemperli" weiter. 1989 wurde die Conservenfabrik St. Gallen AG von <a href="Hero_(Unternehmen)" title="Hero (Unternehmen)">Hero</a> übernommen.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Anfang der 1990er Jahre eröffnete das Unternehmen in Rothrist, Lausanne und im Tessin je ein Logistikzentrum.
</p><p>2003 wurde die Ernst Sutter AG von der zur Fenaco gehörenden Carnavi-Holding, in der die bisherigen Fleischaktivitäten von Fenaco zusammengefasst waren, übernommen.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Im Zuge einer Vereinfachung der Unternehmensstruktur wurden auf Anfang 2008 die sechs Gesellschaften (darunter die Reber AG in Langnau) sowie die Konzernmutter Carnavi-Holding zur Ernst Sutter AG fusioniert.
</p><p>Mit Stand 2013 war die Ernst Sutter AG mit 19 Prozent an der <a href="Centravo" title="Centravo">Centravo</a> beteiligt.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p><p>2020 wurde der Fabrikladen in Gossau geschlossen und mit einem Neubau in St. Gallen ersetzt.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Wie das Unternehmen 2021 bekannt gab, wurde der Schlachtbetrieb in Langnau im ersten Quartal 2023 geschlossen. Der Standort werde sich auf die Verarbeitung spezialisieren.<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Mitarbeiter sind bei einem Vermittler angestellt und nicht direkt bei der Ernst Sutter AG.<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Im Oktober 2025 wurde bekannt, dass das Werk in <a href="Geuensee" title="Geuensee">Geuensee</a> per Ende 2026 geschlossen und der Betrieb auf die anderen vier Standorte verteilt wird.<sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Voraussichtlich im ersten Quartal 2026 soll die Wursterei von Langnau nach St. Gallen verlagert werden.<sup id="cite_ref-14" class="reference"><a href="#cite_note-14"><span class="cite-bracket">[</span>14<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>
<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ernstsutter.ch/">Website der Ernst Sutter AG</a></li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>
<ol class="references">
<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.schweizerbauer.ch/politik-wirtschaft/agrarwirtschaft/suttero-ag-sutter-uebernimmt-leitung-von-sutter/"><i>Suttero AG: Sutter übernimmt Leitung von Sutter.</i></a> In: <i>schweizerbauer.ch.</i> 16. Februar 2012,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 29. Juli 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AErnst+Sutter+AG&rft.title=Suttero+AG%3A+Sutter+%C3%BCbernimmt+Leitung+von+Sutter&rft.description=Suttero+AG%3A+Sutter+%C3%BCbernimmt+Leitung+von+Sutter&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.schweizerbauer.ch%2Fpolitik-wirtschaft%2Fagrarwirtschaft%2Fsuttero-ag-sutter-uebernimmt-leitung-von-sutter%2F&rft.date=2012-02-16"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-sutter2024-2"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-sutter2024_2-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-sutter2024_2-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ernstsutter.ch/wer-wir-sind/organisation"><i>Organisation - Ernst Sutter AG.</i></a> In: <i>ernstsutter.ch.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 29. Juli 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AErnst+Sutter+AG&rft.title=Organisation+-+Ernst+Sutter+AG&rft.description=Organisation+-+Ernst+Sutter+AG&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.ernstsutter.ch%2Fwer-wir-sind%2Forganisation"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Erika Preisig-Studach: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://tposcht.ch/news/1909-1976-die-familie-sutter-metzgerei-und-wirtschaft-zum-ochsen/"><i>Der «Ochsen» - eine Familien- und Wirtschaftsgeschichte.</i></a> In: <i>tposcht.ch.</i> 5. April 2012,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 29. Juli 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AErnst+Sutter+AG&rft.title=Der+%C2%ABOchsen%C2%BB+-+eine+Familien-+und+Wirtschaftsgeschichte&rft.description=Der+%C2%ABOchsen%C2%BB+-+eine+Familien-+und+Wirtschaftsgeschichte&rft.identifier=https%3A%2F%2Ftposcht.ch%2Fnews%2F1909-1976-die-familie-sutter-metzgerei-und-wirtschaft-zum-ochsen%2F&rft.creator=Erika+Preisig-Studach&rft.date=2012-04-05"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://ar.chregister.ch/cr-portal/auszug/auszug.xhtml?loeschung=20050930&uid=CHE-103.311.974"><i>Ernst Sutter AG.</i></a> Handelsregister des Kantons Appenzell Ausserrhoden,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 29. Juli 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AErnst+Sutter+AG&rft.title=Ernst+Sutter+AG&rft.description=Ernst+Sutter+AG&rft.identifier=https%3A%2F%2Far.chregister.ch%2Fcr-portal%2Fauszug%2Fauszug.xhtml%3Floeschung%3D20050930%26uid%3DCHE-103.311.974&rft.publisher=Handelsregister+des+Kantons+Appenzell+Ausserrhoden"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://sg.chregister.ch/cr-portal/auszug/auszug.xhtml?uid=CHE-105.961.338"><i>Ernst Sutter AG.</i></a> Handelsregister Kanton St.Gallen,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 29. Juli 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AErnst+Sutter+AG&rft.title=Ernst+Sutter+AG&rft.description=Ernst+Sutter+AG&rft.identifier=https%3A%2F%2Fsg.chregister.ch%2Fcr-portal%2Fauszug%2Fauszug.xhtml%3Fuid%3DCHE-105.961.338&rft.publisher=Handelsregister+Kanton+St.Gallen"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><cite style="font-style:italic">Hero verkauft</cite>. In: <cite style="font-style:italic"><a href="Walliser_Bote" title="Walliser Bote">Walliser Bote</a></cite>. 21. Januar 1989, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>17</span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.e-newspaperarchives.ch/?a=d&d=WAB19890121-01.2.114">online</a> [abgerufen am 29. Juli 2025]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Ernst+Sutter+AG&rft.atitle=Hero+verkauft&rft.btitle=Walliser+Bote&rft.date=1989-01-21&rft.genre=book&rft.pages=17" style="display:none"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.nzz.ch/article9A7Q4-1.342353">„Zusammenschluss in der Fleischverarbeitung“</a>, <a href="Neue_Z%C3%BCrcher_Zeitung" title="Neue Zürcher Zeitung">Neue Zürcher Zeitung</a>, 10. Dezember 2003</span>
</li>
<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><i>Von der Schlachtbank bis zur Logistik.</i> In: <i><a href="Berner_Zeitung" title="Berner Zeitung">Berner Zeitung</a></i>. 12. Juli 2013, S. 5.</span>
</li>
<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.schweizerbauer.ch/vermischtes/allerlei/ernst-sutter-ag-neuer-fabrikladen-2/"><i>Ernst Sutter AG: Neuer Fabrikladen.</i></a> In: <i>schweizerbauer.ch.</i> 6. September 2021,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 29. Juli 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AErnst+Sutter+AG&rft.title=Ernst+Sutter+AG%3A+Neuer+Fabrikladen&rft.description=Ernst+Sutter+AG%3A+Neuer+Fabrikladen&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.schweizerbauer.ch%2Fvermischtes%2Fallerlei%2Fernst-sutter-ag-neuer-fabrikladen-2%2F&rft.date=2021-09-06"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.schweizerbauer.ch/regionen/bern/schlachtbetrieb-schliesst-tore/"><i>Schlachtbetrieb schliesst Tore.</i></a> In: <i>schweizerbauer.ch.</i> 6. September 2021,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 29. Juli 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AErnst+Sutter+AG&rft.title=Schlachtbetrieb+schliesst+Tore&rft.description=Schlachtbetrieb+schliesst+Tore&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.schweizerbauer.ch%2Fregionen%2Fbern%2Fschlachtbetrieb-schliesst-tore%2F&rft.date=2021-09-06"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-11">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Daniela Clemenz, Reto Betschart, Simone Barth: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bauernzeitung.ch/artikel/tiere/schlachthaeuser-das-berner-schicksal-vor-zuerichs-toren-456246"><i>Schlachthäuser: Das Berner Schicksal vor Zürichs Toren.</i></a> In: <i>bauernzeitung.ch.</i> 7. Januar 2023,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 29. Juli 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AErnst+Sutter+AG&rft.title=Schlachth%C3%A4user%3A+Das+Berner+Schicksal+vor+Z%C3%BCrichs+Toren&rft.description=Schlachth%C3%A4user%3A+Das+Berner+Schicksal+vor+Z%C3%BCrichs+Toren&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bauernzeitung.ch%2Fartikel%2Ftiere%2Fschlachthaeuser-das-berner-schicksal-vor-zuerichs-toren-456246&rft.creator=Daniela+Clemenz%2C+Reto+Betschart%2C+Simone+Barth&rft.date=2023-01-07"> </span></span>
</li>
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